Cofundador da Elio e agora CEO da empresa, tem mais de 30 anos de experiência, dos quais 15 foram na gestão de empresas e implementação de projetos relacionados ao setor agroflorestal no Brasil. Antes de ingressar na área empresarial, Rui Pedro Ribeiro iniciou a sua carreira como oficial militar na Marinha Portuguesa onde desenvolveu liderança, missão e competências técnicas. Mais tarde atuou como investigador do Grupo de Economia e Gestão de Recursos Naturais, grupo a partir do qual se formou a Metacortex, tendo mais tarde participado da criação do Grupo Metacortex do qual foi Presidente do Conselho de Administração e Diretor Executivo até 2010. Atuou como Diretor e Business Developer na Yser Timberland Investments e como CEO do Grupo Agrocortex até 2016, sendo o responsável pela implementação do maior projeto de gestão florestal sustentável no Estado do Acre, Brasil.
Rui Pedro Ribeiro é licenciado em Engenharia Florestal pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa. Possui um MBA de pós-graduação em Gestão de Sistemas e Tecnologias de Informação pelo Instituto Superior de Economia e Gestão da mesma universidade, possui a Licenciatura Avançada em Gestão (AMD) do IESE Business School da Universidade de Navarra e o Programa de Atualização de Tendências (PAT) da ISA Business School em São Paulo. Ao longo da sua carreira foi coautor de 28 artigos científicos, dos quais 3 com arbitragem científica. Rui Pedro Ribeiro tem também um prémio para o melhor estudante pós-graduado e uma medalha atribuída pela OTAN por serviços na ex-Jugoslávia ao serviço da Marinha Portuguesa.